Lili's Beiträge

In einer Welt, in der alles sofort verfügbar ist, wirkt ein Bestellschluss am Donnerstag für eine Lieferung am nächsten Donnerstag fast wie aus der Zeit gefallen.  Doch hinter diesem Rhythmus steckt eine bewusste Entscheidung für Qualität und gegen Verschwendung. In meiner Küche in Zizers habe ich mich gegen die Produktion auf Vorrat entschieden. Warum? ✅ Maximale Frische: Anstatt Menüs tagelang im Regal lagern zu lassen, beginne ich erst mit der Zubereitung, wenn die Bestel

Frisch, regional & nachhaltig: Hausgemachte Menüs zum Aufwärmen – echter Geschmack, wenig Aufwand, kein Kompromiss bei der Qualität.

Manchmal gibt es Momente die einen daran erinnern, warum ich jeden Morgen mit Leidenschaft in der Küche steht und das liebe was ich tue. Gestern hat mich diese Rückmeldung erreicht: „Dein Essen lässt sich nicht ansatzweise mit herkömmlichen Takeaways vergleichen! Alles war frisch, sehr schmackhaft, gut abgeschmeckt und optisch schön... ein grosses Kompliment!“ 💌 Ich möchte mich einfach bedanken.  Danke, dass du dir die Zeit nimmst, mir solch wertvolles Feedback zu geben. In

Gestern in meinem Laden in Zizers erlebte ich ein Paradebeispiel für moderne Wahrnehmungsverzerrung. Zwei junge Frauen sehen meine versiegelten Bagasse-Schalen, fragen nach „frisch gekochtem Essen“ und ziehen unverrichteter Dinge weiter direkt zum Dönerstand gegenüber. Der psychologische Irrtum: Die Menschen glauben, dass etwas „frisch“ ist, nur weil es ihnen von einer Person über den Tresen gereicht wird. Sie verwechseln die Handlung des Servierens mit der Qualität der Zuber

Wenn ich nach einem intensiven Tag endlich nach Hause komme, will ich nur noch eines: Ankommen. Loslassen. Entspannen. 🕯️  Der Hunger ist da, aber die Lust zu kochen nicht. 🥗 Früher war das der Moment, in dem man frustriert zur Notlösung griff. Heute öffne ich meinen Kühlschrank und wähle eines meiner eigenen Menüs. ❄️ Ich geniesse das Privileg, mich einfach hinzusetzen. Zu wissen, dass in wenigen Minuten ein gesundes, handwerklich perfektes Essen vor mir steht ohne dass ic

… und stattdessen Lili’s Hausgemachtes  aufgebaut habe. Ich wollte gutes Essen nicht nur für besondere Abende anbieten, sondern für den Alltag. Für den Feierabend zuhause und genauso für den Mittag im Büro, auf der Arbeit, zwischen Terminen. Denn genau dort passiert es oft, man hat Hunger, wenig Zeit, vielleicht noch ein Meeting im Nacken und am Ende wird es „irgendwas Schnelles“. Nicht, weil man nicht anders will, sondern weil der Alltag eben so ist. Ein Restaurant ist ein E

Ich liebe gutes Essen, aber ich kenne auch den Alltag zwischen Job, Terminen und Müdigkeit am Abend. Genau dort setzt die Idee hinter Lili’s Hausgemachtes an: Essen wie im Restaurant, schnell und unkompliziert zugänglich. Gleichzeitig bedeutet das: nicht mehr stundenlang in der Küche stehen, weniger Abwasch und bewusster einkaufen und damit auch weniger Lebensmittelverschwendung. Ich wollte eine echte Alternative zu Fastfood-Ketten, Pizza & Döner schaffen. Etwas für Menschen,

Gute Küche beginnt für mich immer mit guten Produkten. Mit Zutaten, denen ich vertrauen kann und mit Lebensmitteln, die mit Respekt produziert wurden. Darum beginnt mein Weg nicht erst in der Küche, sondern viel früher dort, wo ein Huhn aufwächst. Auf einem Hof, bei einer Bäuerin oder einem Bauern, die mit Leidenschaft arbeiten, mit Sorgfalt und mit dem Wunsch, etwas Gutes weiterzugeben. Genau aus diesem Grund verwende ich für meine Gerichte bei Lili’s Hausgemachtes  so oft w

Manchmal fehlt die Zeit fürs aufwändige Kochen — trotzdem soll es gut schmecken. Bei Lili’s Hausgemachtes kreiere ich wöchentlich frische, saisonale Menüs aus regionalen Zutaten. Ob Lieferung, Abholung in Zizers oder vor Ort geniessen: Restaurantqualität ohne Aufwand. Melde dich für die Genusspost an und erfahre jede Woche als Erste/r, welche Köstlichkeiten es gibt.