Heisst hausgemacht, jeden Wunsch erfüllen zu müssen?

Wenn ich sage, dass ich hausgemacht koche heisst das automatisch, dass ich jedes Menü individuell anpassen sollte?

Ist hausgemacht gleichbedeutend mit für jeden separat gekocht?

Für mich heisst hausgemacht :

- Ich koche von Grund auf.

- Ich setze Fonds selbst an.

- Ich reduziere Saucen über Stunden.

- Ich arbeite mit festen Rezepturen weil Tiefe, Balance und Qualität Planung brauchen.

- Ich koche jede Woche frisch. Aber nach einem klaren Konzept.

Hausgemacht bedeutet für mich nicht alles ist möglich.

Sondern alles ist mit Sorgfalt gemacht.