Die Arroganz des Glaubens vs. die Fakten des Wissens

Gestern in meinem Laden in Zizers erlebte ich ein Paradebeispiel für moderne Wahrnehmungsverzerrung. Zwei junge Frauen sehen meine versiegelten Bagasse-Schalen, fragen nach „frisch gekochtem Essen“ und ziehen unverrichteter Dinge weiter direkt zum Dönerstand gegenüber.

Der psychologische Irrtum:

Die Menschen glauben, dass etwas „frisch“ ist, nur weil es ihnen von einer Person über den Tresen gereicht wird. Sie verwechseln die Handlung des Servierens mit der Qualität der Zubereitung.

Die harte Realität: Vis-à-vis wird ein industriell gefertigter Fleischspiess erhitzt und mit einer Sauce übergossen, die in einem 10-Liter-Eimer aus der Fabrik kam. Aber weil es „live“ passiert, wird es als frisch wahrgenommen.

Ich hingegen stehe stundenlang in der Küche, verarbeite regionale Zutaten von Hand und nutze modernste Technik, um dieses Niveau zu konservieren. Meine Versiegelung ist kein Zeichen von Faulheit, sondern mein Versprechen für maximale Hygiene und Aroma-Schutz.

Wer Qualität sucht, schaut auf die Fakten, nicht auf die Show vor dem Tresen. Frische ist kein Spektakel. Frische ist eine Frage der Substanz.