Meine Philosophie
Regionalität statt leerer Worte.
Echter Genuss beginnt bei der Auswahl der Quelle.
Bei Lili’s Hausgemachtes gibt es keinen anonymen Grosshandel.
Ich kenne meine Partner persönlich: Das Gemüse wächst auf den Feldern in Untervaz, das Fleisch stammt von ausgewählten Höfen in Davos und dem Prättigau, und die Eier kommen direkt aus dem Bündnerland.
Diese kompromisslose Nähe ist mein Garant für Frische, die man nicht nur schmeckt, sondern die ein Statement für unsere Region ist.
Ehrliches Handwerk gegen die industrielle Masse.
In einer Welt der Massenproduktion setze ich auf radikale Handarbeit. In meiner Küche gibt es kein „Lagerregal“ ich koche erst, wenn deine Bestellung bei mir eintrifft.
Vom ersten Gemüsefond bis zum handgezogenen Nudelteig wird jede Komponente von Grund auf selbst hergestellt.
Ich investiere die Zeit, die du heute nicht hast. Gute Produkte verlangen Geduld. Ich nehme mir die Stunden, um Saucen langsam einzukochen und Teige in kleinen Chargen perfekt zu kneten.
Während ich am Herd stehe, schaffe ich für dich den Freiraum, den du im Alltag brauchst ohne dass du bei deiner Ernährung Abstriche machen musst.
Lili’s Hausgemachtes: Wo Handwerk zur Kunst wird und Zeit zum Luxus.
Indem ich so viele regionale Zutaten wie möglich verwende, unterstütze ich die heimische Landwirtschaft und leiste gleichzeitig einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt. Kurze Transportwege bedeuten weniger Emissionen, mehr Frische und eine bewusste Wertschätzung der Ressourcen, die uns umgeben. Ich möchte zeigen, dass Nachhaltigkeit und kulinarischer Genuss wunderbar zusammenpassen.
Meine Gerichte sind mehr als einfache Speisen zum Mitnehmen, sie sind eine Einladung, den unverfälschten Geschmack unserer Region neu zu entdecken. Mit jedem Löffel bringe ich ein Stück Heimat, Saisonalität und echte handwerkliche Kochkunst auf deinen Tisch, ob direkt vor Ort oder bequem online bestellt.
Ich koche nicht nur traditionelle, heimische Spezialitäten, sondern achte darauf, regelmässig abwechslungsreiche Menüs zu kreieren. Saisonale Zutaten inspirieren mich zu neuen, spannenden Kreationen, damit Sie immer wieder etwas Neues entdecken können.
Lili’s Hausgemachtes – für alle, die gutes Essen lieben, Qualität schätzen und bewusst geniessen möchten.
